🇮🇹 Versione Italiana
Le Patatine Fritte sono un contorno intramontabile: croccanti fuori, morbide dentro e irresistibili appena servite calde a tavola. Facili e veloci da preparare, sono perfette accanto a carne, pesce o semplicemente da gustare da sole con un pizzico di sale e rosmarino.
Ingredienti (per 2–3 persone)
- 3 patate grandi
- Olio per frittura abbondante
- Sale
- Rosmarino o origano
Preparazione
- Pelare le patate e lavarle.
- Tagliarle a bastoncini.
- Metterle in una bacinella con acqua fredda per circa 20 minuti per eliminare l’amido in eccesso.
- Scaldare abbondante olio in una padella capiente.
- Quando l’olio è ben caldo, friggere le patatine.
- Cuocere fino a doratura.
- Scolare su carta assorbente da cucina.
- Aggiungere sale e rosmarino (o origano).
- Servire subito, ben calde.
Consigli & Varianti
- Per una croccantezza extra, friggerle due volte: una prima frittura leggera, poi una seconda veloce.
- Insaporire con paprika o aglio in polvere per un gusto diverso.
- Tagliare le patate a spicchi per preparare gustose patate rustiche.
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